VENERDI 11 DICEMBRE ORE 20:00: nel ritmo quieto dell’autunno, Borgo Feriani accoglie chi cerca autenticità: una tavola sincera, profumi che evocano la stagione, sapori che custodiscono la storia del territorio. Nascono così le cene “Profumi d’Autunno” che uniscono la cucina del Borgo alla passione dei produttori locali. Ecco il terzo ed ultimo appuntamento!
L’autunno chiude in bellezza con una serata che celebra i sapori autentici e generosi del Veneto. Per questa terza tappa un menu avvolgente abbinato ai vini della Cantina Mattiello, che prende vita ai piedi dei Colli Berici: terra di roccia, di vigne e di storie da raccontare.
🍷 Cantina Mattiello
La Cantina affonda le sue radici ai primi del ’900 nella frazione di Costozza di Longare (VI), su terreni profondamente plasmati da antichi mari tropicali e fenomeni vulcanici: rocce basalto-argillose che donano ai vini una sapidità e una freschezza particolare.
Da generazioni la famiglia coltiva la vite con dedizione. Ancora oggi l’azienda mantiene una gestione familiare affiancata da uno staff giovane, che fonde innovazione e tradizione, in vigneti distribuiti in diverse aree pedologicamente distinte del comprensorio dei Colli Berici. In sostanza: vini che non sono solo bevanda, ma racconto della terra, di un clima, di roccia e di mani che curano.
🍽 Il Menù della serata:
Pane croccante con paté di melanzane e feta, pomodorini confit
Vino: CIVICO57 – garganega spumante
Maccheroncini zucca e salsiccia
Vino: I Covoli Bianco colli Berici bianco 2024
Stinco di maiale alla birra ambrata con polenta e verdure
Vino: i Covoli Rosso Colli Berici cabernet Sauvignon riserva 2019
Sbrisolona
Vino: Alchera Vino passito
💶 Prezzo: 45 euro a persona
Questa cena è una vera celebrazione della stagione e del luogo: sapori dell’autunno che incontrano vini che parlano della terra in cui sono maturati. Con Cantina Mattiello, ogni calice diventa un ponte tra la tavola del Borgo e i pendii dei Colli Berici, tra la famiglia vitivinicola e il tuo momento conviviale.
PRENOTAZIONI:
Borgo Feriani – Montegalda (VI)
📍 Via Boschi, 4 – 36047 Montegalda (VI)
📞 347 0833891 – 📩info@villaferiani.it